Bezelyeli protein topları tarifinin adında protein geçse de herhangi bir protein tozu vs. kullanmıyoruz. Protein tamamen bezelyeden geliyor. Bu tarifi ben çok sevdim çünkü bu tarz atıştırmalıklar hep tatlı oluyor, ben de her zaman tatlı havamda olmayabiliyorum.
Tuzlu bir şeyler atıştırmak istediğinizde gayet pratik ve lezzetli bir alternatif. Üstelik tok da tutuyor, spor öncesi ya da sonrası tüketebilirsiniz. Bu tarz tuzlu atıştırmalık hoşunuza gidiyorsa peynir dolgulu patates topları tarifine de bakabilirsiniz.
Tarifi kış aylarında denediğim için dondurulmuş bezelye tercih ettim. Dondurulmuş bezelyeleri önce kaynar suya atıp yumuşayana kadar 5-6 dakika haşladım. Zerdeçalım kalmadığı için de köri koydum.
Köri de gayet yakışıyor fakat hem sarımsak hem köri biraz bayabilir. Herkese 1-2 tane düşecekse köri kullanmanızı öneririm. Daha fazlasında ağır gelebilir. Toplamda yaklaşık 20 tane bezelye topunuz olacak.
Şimdi bezelyeli protein topları nasıl yapılır, bakalım.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı haşlanmış bezelye,
- 2.5 su bardağı ince yulaf (rondoda çekilmiş),
- Yarım kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- 1 orta boy havuç,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- Yarım tatlı kaşığı zerdeçal,
- Üzerini süslemek için susam ve çörek otu.
Yapılışı:
- İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayın. Ardından iki buçuk su bardağı yulafı rondodan geçirin. Un gibi olmasına gerek yok, biraz incelmesi yeterli.
- Ardından yulafınızı bir kenara alın. Rondonuzun içine yarım soğan, 3 diş sarımsak, 1 orta boy havuç koyun ve robotunuzda çekin. Bu aşamada püre olmasına gerek yok.
- Üzerlerine iki buçuk su bardağı haşlanmış bezelyenizi ekleyin ve tekrar çekin. Şimdi püre kıvamı olması önemli.
- Sonrasında karışımınızı geniş bir kaseye alın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı zerdeçal ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Son olarak da iki buçuk su bardağı çekilmiş yulaf ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip hamur elde edin.
- Sonra bunları küçük küçük koparıp yuvarlayın, susama ve çörek otuna bulayın ve fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirerek 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Benden tam 21 top çıktı.
Bu bezelyeli topları doyurucu bir öğüne dönüştürmek isterseniz yukarıdaki gibi bir salata hazırlayıp (maydanoz, roka, tere, taze soğan, marul, havuç rendesi, mor lahana rendesi vb. koyabilirsiniz) üzerine de topları koyabilirsiniz. Alın size farklı, doyurucu, vegan ve glütensiz bir öğün!
Afiyet olsun!
Notlar
Atıştırmalıklar gerçekten de hayat kolaylaştırabiliyor. Seyahat ederken, vakitsiz misafirlerde, spordan önce ya da sonra, kriz anlarında… Pratik atıştırmalıklara ilgi duyuyorsanız diğer atıştırmalık tariflerine de göz atabilirsiniz.
Bezelye seviyorsanız bahar ve yaz aylarına çok yakışan pratik dereotlu bezelye salatası tarifini inceleyebilirsiniz.
Bezelyeli protein topları yaparsanız yanına -süt ürünü tüketiyorsanız- ayran ekleyebilir, bol salatayla öğün gibi tüketebilirsiniz. Balığın ya da etin yanına birkaç tane bezelye topu ekleyerek öğününüze sebze katabilirsiniz. Farklı baharatlarla (kurutulmuş maydanoz, fesleğen vs. olabilir) daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
Falafele alternatif olarak da bu bezelye toplarını kullanabilirsiniz. Yaptığınız salatanın üzerine 5-6 tane koyabilirsiniz. Sarımsak ve soğanlı olduğu için tadı biraz ağır sayılabilir. Bu yüzden ben salatalık ve yeşillikle tüketmeyi tercih ediyorum.
Proteini protein tozundan değil bakliyatlardan ve sebzelerden almak istiyorsanız fasulyeli matcha ball tarifime de göz atabilirsiniz. Bezelyeli protein topları tarifini denerseniz yorumlarınızı ve farklı fikirlerinizi aşağıya yazabilirsiniz.